Droge, hete zomers komen steeds vaker voor, en dat merk je in de moestuin. Sommige groenten laten bij gebrek aan water meteen hun blad hangen, terwijl andere er nauwelijks last van hebben. Als je deze zomer water wilt besparen en toch wilt oogsten, loont het om te kiezen voor gewassen die goed tegen droogte kunnen. Hieronder lees je welke groenten dat zijn en hoe je ze het beste verzorgt.
Groenten die droogte goed verdragen
Een aantal groenten heeft van nature diepe wortels of een lager waterverbruik. Pompoen en courgette wortelen diep en halen vocht uit de ondergrond, mits ze een keer goed zijn aangeslagen. Snijbiet en andijvie zijn taaier dan veel mensen denken. Bonen, zoals stamslabonen, redden zich met minder water dan bladgroenten. Ook mediterrane kruiden als rozemarijn, tijm, oregano en salie zijn echte droogteliefhebbers die juist gedijen bij weinig water en veel zon. Tomaten kunnen verrassend goed tegen droogte zodra ze geworteld zijn; matig water geven geeft zelfs vaak een vollere smaak.
Welke groenten juist veel water vragen
Wil je water besparen, wees dan voorzichtig met sla, komkommer, bleekselderij en radijs. Deze gewassen bestaan grotendeels uit water, wortelen ondiep en schieten bij droogte snel door of worden bitter. Plant je ze toch, zet ze dan op een halfschaduwplek en geef gericht extra water.
Slim water geven in een droge zomer
De truc is niet vaker, maar dieper water geven. Een flinke gietbeurt twee tot drie keer per week stimuleert de wortels om de diepte in te groeien, terwijl dagelijks een beetje sproeien juist oppervlakkige wortels kweekt die snel uitdrogen. Geef water vroeg in de ochtend of in de avond, zodat er minder verdampt. Giet bij de voet van de plant en niet over het blad, dat scheelt water en voorkomt schimmel.
Bodem en mulch maken het verschil
Een bodem rijk aan compost houdt vocht veel langer vast. Werk daarom voor het seizoen compost door de grond. Leg daarna een laag mulch van stro, gras of houtsnippers rond je planten: die laag remt de verdamping flink, houdt de grond koeler en onderdrukt onkruid dat anders ook water wegneemt. In potten en bakken droogt de grond het snelst uit, dus die vragen extra aandacht of een waterreservoir.
Combineer met opvang van regenwater
Vang regen op in een ton of vat, zodat je ook tijdens een droge periode water achter de hand hebt. Regenwater is bovendien beter voor je planten dan kalkrijk leidingwater. Zo verklein je je verbruik en houd je je moestuin duurzaam gezond.
Kies dus voor droogtebestendige gewassen als pompoen, courgette, bonen en mediterrane kruiden, geef diep maar minder vaak water en bescherm de bodem met compost en mulch. Zo haal je ook in een droge zomer een mooie oogst uit je moestuin met een minimum aan water.
